गाजर (Carrot) – सलाद का एक महत्वपूर्ण भाग होती है ।
वैसे भी सर्दियों में सलाद खाने का मन में ख्याल आता है तो गाजर, चुकंदर, मूली, खीरा ही होता है ।
गाजर का जूस सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है और काफी लोगों को पीना पसंद भी है
गाजर से विटामिन-ए मिलता है ।